أُقيمت فعالية «أهلاً كوريا» لشهر مايو بنجاح في يوم الأحد الموافق 24 مايو، نظّم المركز الثقافي الكوري فعالية «أهلاً كوريا»، والتي عرّفت المشاركين بعاصمة كوريا الجنوبية «سيول» وبمختلف جوانب الثقافة الكورية. وشهدت الفعالية مشاركة طلبة من الجمعية الخيرية بالمعادي «صحبة خير»، حيث استمتع المشاركون ببرامج ثقافية وتجارب تفاعلية متنوعة أتاحت لهم فرصة التعرّف على الثقافة الكورية عن قرب. وتعرّف المشاركون على أبرز معالم مدينة سيول وثقافتها المميزة، في تجربة ثقافية عكست مزيج التقاليد والحداثة في كوريا. كما شارك الطلاب في تجربة ارتداء الزي الكوري التقليدي «الهانبوك»، والتقاط الصور التذكارية، إلى جانب المشاركة في نشاط تلوين اللوحات التقليدية الكورية. واختُتمت الفعالية بتجربة تذوّق الطعام الكوري التقليدي، حيث استمتع المشاركون بالتعرّف على النكهات الكورية المتنوعة. وأكد مدير المركز الثقافي الكوري في مصر، السيد «أوه سونج هو»، أن فعالية «أهلاً كوريا» تتيح للجمهور من مختلف الفئات فرصة التعرّف على الثقافة الكورية وتجربتها بشكل مباشر، مشيرًا إلى أن المركز الثقافي الكوري سيواصل بذل قصارى جهده لتنظيم فعاليات وبرامج ثقافية متنوعة تُسهم في تعزيز التبادل الثقافي بين مصر وكوريا. وتُعد فعالية «أهلاً كوريا» من الفعاليات الشهرية التي ينظمها المركز الثقافي الكوري، حيث يتم دعوة مختلف الفئات والهيئات للمشاركة بهدف التعريف بالثقافة الكورية وإتاحة الفرصة لتجربتها من خلال أنشطة تفاعلية وتجارب ثقافية متنوعة.

حفل ختام أكاديمية الطعام الكوري 2026 اختُتمت فعاليات أكاديمية الطعام الكوري 2026 بحفل ختامي مليء بالنكهات الكورية الشهية والذكريات الجميلة! خلال هذه الأكاديمية، أتيحت للمشاركين فرصة مميزة لاكتشاف المكونات الغذائية الخاصة بمنطقة جونبوك، والتعرّف عن قرب على سحر المطبخ الكوري المتنوع، حيث تعلمنا معًا، وطبخنا معًا، وتذوقنا النكهات الأصيلة التي تعكس روح كوريا وثقافتها الغنية. نتقدم بجزيل الشكر إلى لمؤسسة جيونبوك للثقافة والسياحة،، والبروفيسورة كيم سو إن من جامعة جونجو، وجميع الباحثين في معهد أبحاث صناعة الأغذية الكورية بجامعة جيونجو، على دعمهم وتعاونهم القيّم في إنجاح هذه الفعالية. كما نتوجه بالشكر الكبير إلى جميع المشاركين الذين رافقونا حتى اللحظة الأخيرة. لقد أضاف شغفكم وحماسكم طابعًا خاصًا جعل هذه الأكاديمية أكثر تميزًا وتألقًا. وسيعود المركز الثقافي الكوري في مصر العام القادم بأكاديمية K-Food أكثر تميزًا وإبداعًا لنلتقي بكم من جديد!

تواصل 2026 K-FOOD Academy تقديم تجاربها المميزة لعشاق ومحترفي فنون الطهي الكوري شهد يوم 20 مايو انطلاق الجلسات الاحترافية المخصصة للطهاة المحترفين، وسط أجواء مليئة بالإبداع والتبادل الثقافي وفنون المطبخ الكوري الحديث والتقليدي كما تشرفنا بحضور سعادة السفير الكوري في مصر خلال الجلسة الاحترافية الأولى، في خطوة تعكس عمق التبادل الثقافي بين كوريا ومصر ودعم نشر الثقافة الكورية وفنون الطهي الكوري في مصر  - استمتع المشاركون في الجلسة الاحترافية الأولى بالتعرف على تقنيات تزيين الأطباق باستخدام مكونات من جيونبوك، حيث قاموا بتحضير: "سلطة المأكولات البحرية بصوص الصنوبر مع نودلز الجابتشاي" "صلصة الكيمتشي مع رقائق الكيم المقلية" - أما خلال الجلسة الاحترافية الثانية، فتعرّف الطهاة على طرق الاستفادة من الوجبات الكورية الخفيفة في تنويع قوائم الطعام، من خلال إعداد: "رقائق الأرز المغطاة بشراب الأرز المُحلى" "كعك الأرز المبخر (سولغي) مع شرائح الفاكهة" شكراً لجميع الطهاة المشاركين على تفاعلهم وشغفهم الكبير بالمطبخ الكوري، ونتطلع إلى المزيد من الجلسات الملهمة ضمن فعاليات K-FOOD Academy 2026

تواصل 2026 K-FOOD Academy رحلتها المميزة في عالم المطبخ الكوري! شهدت الورش العامة خلال أيام 17 و18 و19 مايو إقبالًا كبيرًا واهتمامًا واسعًا من عشاق المطبخ الكوري، حيث شارك فيها عدد كبير من المشاركين من فئة الجمهور العام، الذين عبّروا عن حماسهم الكبير ورغبتهم في التسجيل والانضمام إلى هذه التجربة الفريدة التي تجمع بين الثقافة الكورية وفنون الطهي الحديثة والتقليدية - خلال المحاضرتين الأولى والثانية يوم 17 مايو، قام المشاركون بتحضير أول طبق في البرنامج بأنفسهم: "بيبيمباب زبدة الغوتشوجانغ (معجون الفلفل الحار الكوري) من سونتشانغ" - وفي المحاضرة الثالثة يوم 18 مايو، استمتع المشاركون بتجارب عملية متنوعة، منها: "توكبوكي الخضروات الورقية المجففة من موجو" "مول كيمتشي (مخلل الفجل البارد) بالطماطم من ناموون" - كما تعرّف المشاركون خلال المحاضرة الرابعة على الأطباق الكورية الصحية والمخمّرة، ومنها: "كرات الأرز اللزج بالبطاطا الحلوة والبطاطس" "ماندو الدجاج والكرنب الصيني مع حساء البصل الأخضر من جينان" - أما خلال المحاضرتين الخامسة والسادسة يوم 19 مايو، فقد انتقلت الأجواء إلى مستوى آخر من الإبداع! "كيمباب الجزر على طريقة جيونجو" "فطائر البطاطس المقلية بالجبن" - كما تضمنت المحاضرة السابعة ورشة خاصة حول الأطعمة الملكية الكورية التقليدية، حيث اكتشف الحضور أسرار المطبخ الملكي وتقنيات إعداد أطباقه الفاخرة: "بيبيم ميون (النودلز الباردة المتبلة) على الطريقة الملكية" شكراً لجميع المشاركين على حماسهم وتفاعلهم الرائع، ونتطلع إلى استقبال المزيد من عشاق المطبخ الكوري في الفعاليات القادمة من K-FOOD ACADEMY! 

2026 K-Food Academy افتتاح وأخيرًا وصلت نكهات جونبوك الكورية إلى القاهرة. أُقيم اليوم في المركز الثقافي الكوري في مصر حفل افتتاح «أكاديمية الطبخ الكوري 2026» إلى بالتزامن مع فعاليات اليوم الأول من البرنامج. وقد حظيت الأكاديمية باهتمام كبير منذ لحظة فتح باب التسجيل، مما يؤكد مرة أخرى الحماس المتزايد تجاه الطعام الكوري في مصر. وبعد حفل الافتتاح، استمتع المشاركون بمحاضرة خاصة قدّمها البروفيسور كيم سو إن من جامعة جونجو، حيث تعرّفوا على ثقافة التخمير والتخزين التي تُعد أساس المطبخ الكوري، إضافة إلى التاريخ والقيمة الثقافية للمطبخ التقليدي في منطقة جونبوك وفي الحصتين العمليتين الأولى والثانية، قام المشاركون بتحضير أول طبق في البرنامج بأنفسهم: "بيبيمباب زبدة الغوتشوجانغ (معجون الفلفل الحار الكوري) من سونتشانغ" وبإشراف دقيق من باحثي معهد أبحاث صناعة الأغذية الكورية بجامعة جونجو، عاش المشاركون تجربة مميزة لاكتشاف النكهة الجديدة التي تجمع بين معجون الفلفل الحار الكوري والزبدة في طبق كوري مبتكر. انطلقت رحلة الـ K-Food الممتدة لخمسة أيام، المليئة بالتعلّم والطهي والتذوّق! ترقبوا المزيد من النكهات المتنوعة القادمة من جونبوك خلال الأيام المقبلة